Instrucciones:

• Precalienta el horno a 180°C (350°F).En una cacerola, derrite el azúcar a fuego medio hasta que se forme un caramelo dorado. Vierte el caramelo en un molde para flan y distribúyelo uniformemente.

• En una licuadora, mezcla la leche condensada, la leche evaporada, los huevos, la vainilla y la cajeta hasta obtener una mezcla homogénea.Vierte la mezcla en el molde sobre el caramelo.

• Coloca el molde en una bandeja con agua caliente para cocinar el flan a baño maría.

• Hornea durante 60 minutos o hasta que al insertar un cuchillo en el centro, este salga limpio.

• Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera por al menos 4 horas antes de desmoldar y servir.