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Cheesecake

Ingredientes:

  • 1 1/2 tazas de galletas maría molidas

  • 1/4 taza de mantequilla derretida

  • 3 paquetes de queso crema (8 oz cada uno), a temperatura ambiente

  • 1 taza de azúcar

  • 1 taza de cajeta

  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

  • 3 huevos

Instrucciones:

  • Precalienta el horno a 175°C (350°F).Mezcla las galletas molidas con la mantequilla derretida y presiona la mezcla en el fondo de un molde desmontable para formar la base.

  • En un tazón grande, bate el queso crema con el azúcar hasta que esté suave y cremoso.

  • Añade la cajeta y la vainilla, y mezcla bien.Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.Vierte la mezcla sobre la base de galleta.

  • Hornea durante 55-60 minutos o hasta que el centro esté casi cuajado. Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera durante al menos 4 horas o toda la noche.Antes de servir, puedes decorar con más cajeta por encima.

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