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Helado de cajeta

Ingredientes:

  • 2 tazas de crema para batir

  • 1 taza de leche entera

  • 1 taza de cajeta

  • 1/2 taza de azúcar

  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

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Instrucciones:

  1. En una cacerola, calienta la leche a fuego medio, añade el azúcar y mezcla hasta que se disuelva.

  2. Agrega la cajeta y mezcla bien hasta que se integre completamente.

  3. Retira del fuego y deja enfriar.

  4. En un tazón grande, bate la crema para batir hasta que se formen picos suaves.

  5. Incorpora la mezcla de cajeta a la crema batida y añade el extracto de vainilla. Mezcla suavemente hasta que todo esté bien integrado.

  6. Vierte la mezcla en un recipiente hermético y congela durante al menos 4 horas, removiendo cada 30 minutos durante las primeras 2 horas para evitar la formación de cristales de hielo.

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